Připravte se na pořádně ugrilovaný flák masa. Blýskněte se
před rodinou nebo přáteli chutným grilovaným steakem! Jak na to?
Na ten nejlepší steak je nejideálnější maso z Argentiny
a Uruguaye. My ale toto maso můžeme nahradit roštěncem, svíčkovou, pupkem nebo
například malým ořechem.
Co budete potřebovat na porci:
- 1,5cm vysoký plátek hovězího masa
- sůl
- pepř
Maso vyndáme z lednice, omyjeme, osušíme kuchyňskými papírovými
utěrkami a necháme odležet přibližně 40minut zakryté čistou utěrkou. Gril si
rozehřejeme tak, aby se maso rovnoměrně opékalo. Steak si z obou stran
osolíme a opepříme a vložíme na gril.
- Rare (krvavý) – grilování 2 minuty z každé strany. Vnitřní teplota těsně před podáváním 51-54 ˚C.
- Medium (středně propečený) - grilování 3 minuty z každé strany. Vnitřní teplota těsně před podáváním 57-59 ˚C.
- Medium-well (více propečený) grilování 4,5 minutý z každé strany. Vnitřní teplota těsně před podáváním 61-62 ˚C.
- Well-done (hodně propečený) grilování 5minut z každé strany. Vnitřní teplota těsně před podáváním 63-70 ˚C.
Mrkněte na pestrou nabídků grilů Campingaz.
Žádné komentáře:
Okomentovat